V pasadenské restauraci rychlého občerstvení připravuje burgery robotický pomocník

V pasadenské restauraci s rychlým občerstvením Caliburger připravuje burgery robotický pomocník jménem Flippy. Na pozici kuchaře zodpovědného za grilovací část přípravy Flippy „trénoval“ několik měsíců.

Práce v takovém prostředí není jednoduchá – je tu horko, mastnota, špína a není divu, že v této branži není životnost zaměstnanců příliš dlouhá. Tím se otevírá prostor pro roboty, kteří si na podmínky práce nebo nízké mzdy nestěžují. Flippy, kterého vyrobila společnost Miso Robotics, je také dostatečně výkonný – prý zvládne během hodiny ugrilovat 150 burgerů. Ke své práci má k dispozici šestiosou robotickou paži a k orientaci v prostředí používá tepelné 3D senzory a několik kamer.

Podle společnosti byl robot vyvinut jako „ekonomicky úsporné a vysoce výkonné řešení“, které je „navrženo speciálně pro práci v současných komerčních kuchyních vedle kuchařského personálu, kde může bezpečně a efektivně plnit různé úkoly související s přípravou jídel“. Jak říká spoluzakladatel a šéf společnosti David Zito, v kuchyni budoucnosti budou vždy lidé, ale své místo v něm budou mít i roboti-pomocníci. Podle něj tato technologie neslouží k nahrazení člověka robotem, nýbrž má lidem poskytnout potřebnou „třetí ruku“, která jim v práci mnohdy chybí.

Robot nicméně není úplně samostatný, karbanátky mu na gril musí pokládat lidská obsluha. Také je neumí ve správný okamžik obložit sýrem nebo na ně dát salát či polít omáčkou. Na rozdíl od jiných robotů-kuchařů ale Flippy používá AI, a tak čím déle pracuje, tím se ve své činnosti zlepšuje. V práci mu pomáhá i pumpa na stlačený vzduch, která mu umožňuje měnit kuchařské náčiní.

Caliburger má se společností exkluzivní dohodu, v rámci níž může robota používat po dobu 6 měsíců, poté bude k dispozici i ostatním provozovatelům fast foodů. Jeho cena činí 60 tisíc dolarů, přičemž bude pravděpodobně stoupat v souvislosti s tím, jak bude robot časem stále univerzálnějším a sofistikovanějším. Společnost má v plánu po skončení zkušebního provozu s Flippym expandovat i do dalších amerických států.

Zdroj: npr.org, pasadenastarnews.com